Boulangerie
Nos pains BIOLOGIQUES
Des farines issues de l'agriculture biologique, écrasées sur meule de pierre, pour conserver tous les atouts nutritionnels du blé !
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BAGUETTE ABSOLUE BIO 250G
Une baguette saine et savoureuse au bon goût de froment. Sa croûte finement craquante et sa mie fondante sont un plaisir...absolu !
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BAGUETTE EPEAUTRE BIO 250G
Des notes douces et fruitées pour ce pain pauvre en gluten et 4 fois plus riche en magnésium. Sa croûte est fine et farinée, et sa mie légèrement bise et fondante.
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BAGUETTE CÉRÉALES BIO 250G
Un pain gourmand, aux notes de tournesol et de sésame. Sa jolie croûte dorée et son alvéolage régulier sont sources de fibres, de phosphore, de magnésium et de protéines.
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PAVE CÉRÉALES BIO - 330G
Un pain gourmand aux notes de tournesol et de sésame. Sa jolie croûte dorée et son alvéolage régulier sont sources de fibres, de phosphore, de magnésium et de protéines. Conseil du chef : Sublime les fromages affinés et le saumon fumé.
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PAIN COMPLET BIO - 330G
D’un goût puissant, il est recommandé dans les régimes alimentaires. Riche en fibres, en protéines et en fer, sa croûte est fine et sa mie brune, moelleuse et dense. Conseil du chef : Se marie très bien avec les fromages frais et une touche de miel.
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LA MEULE BIO 3 KG
Un aspect brut pour un goût légèrement acidulé et long en bouche. Source de fibres et de vitamines B9, son format "grosse pièce" lui confère une bonne conservation.
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LA MEULE BIO 1 KG
Un aspect brut pour un goût légèrement acidulé et long en bouche. Source de fibres et de vitamines B9, son format "grosse pièce" lui confère une bonne conservation.
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LA MEULE AU LEVAIN BIO
Nous fabriquons ce pain à partir de levain naturel comme seul ferment, ce qui permet de développer un maximum d'arômes et lui confère une très bonne conservation. La farine de blé T80 sur meule permet un apport riche en vitamines, minéraux et lipides. Pain 100% BIO ! Conseil du chef : Accompagne à merveille vos plats mijotés.
Nos pains classiques
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BAGUETTE DE TRADITION
Une farine de Tradition Française travaillée dans le respect des normes et des traditions.
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EPICUREINE
Une farine "Grande Terre" légèrement maltée, du levain maison, un résultat unique au goût subtil et agréable, croûte fine et mie fondante, conservation améliorée.
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BAGUETTE EPICURIA
Farine de blé et savoir-faire pour une mie fondante et une croûte fine et croustillante.
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BAGUETTE CAMPAGNE
Un mélange de farine de tradition, de farine de seigle et un soupçon d'orge torréfiée pour retrouver le bon goût d'antan.
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FLUTE EPICURIA
Farine de blé et savoir-faire pour une mie fondante et une croûte fine et croustillante.
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Nos Pains de Mie & Pains Spéciaux
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PAIN DE CAMPAGNE AUX NOIX - 330G
Un pain de campagne généreusement garni de Noix Le seigle et l’orge de ce pain de campagne sont soigneusement sélectionnés pour créer une symphonie de saveurs rustiques et authentiques. Conseil du chef : Sublimera volontiers le goût de votre fromage.
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PAIN DE MIE ENTIER - 700G
Une recette signée Epicuria, artisan boulanger-pâtissier, de pain de mie généreusement enrichie en œufs et élaborée avec du pur beurre, pour une texture ultra moelleuse et une saveur délicatement briochée. Tranche 9x9cm. Conseil du chef : Pour des toasts impeccables, faites légèrement dorer votre pain de mie au four à 180 °C pendant 3 à 4 minutes.Cette...
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PAIN DE MIE ENTIER - 1,6KG
Une recette signée Epicuria, artisan boulanger-pâtissier, de pain de mie généreusement enrichie en œufs et élaborée avec du pur beurre, pour une texture ultra moelleuse et une saveur délicatement briochée. Tranche 11x11cm Conseil du chef :Pour des toasts impeccables, faites légèrement dorer votre pain de mie au four à 180 °C pendant 3 à 4 minutes.Cette...
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PAIN DE MIE ENTIER - 2,4KG
Une recette signée Epicuria, artisan boulanger-pâtissier, de pain de mie généreusement enrichie en œufs et élaborée avec du pur beurre, pour une texture ultra moelleuse et une saveur délicatement briochée. Tranche 14x14cm.Conseil du chef :Pour des toasts impeccables, faites légèrement dorer votre pain de mie au four à 180 °C pendant 3 à 4 minutes.Cette...
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TORSADE GRAINES - 700 GR
Mélange Subtil de Flocons de Blé et de Graines de Tournesol / Lin Brun, pour une croute Fine et Croustillante ainsi qu'une mie Grasse et Alvéolée. Conseil du chef : Parfait avec un fromage frais, un filet d'huile d'olive ou une salade croquante.
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NORTMAN (MOULE BOIS) - 330G
Généreux et gourmand, issu d'un mélange de farines de blé, d'orge, d'avoine, de seigle et de sarrasin, de multiples graines ou encore de farine d'orge maltée torréfiée pour une croûte crépitante et une mie moelleuse. Conseil du chef : Idéal avec des fromages affinés ou une soupe riche en saveurs.
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MOISSONEUR LEVAIN
Un mélange de farines de tradition et de seigle, du levain maison et beaucoup de temps pour ce pain façonné à la main. Un goût prononcé, une mie dense, une croûte plus épaisse et une longue conservation assurée.
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PETIT BUCHERON
Une farine "Grande Terre" légèrement maltée et du levain maison, pour un pain robuste et tendre à la fois, croûte épaisse et mie serrée.
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BUCHERON 2.4 Kg
Une farine "Grande Terre" légèrement maltée et du levain maison, pour un pain robuste et tendre à la fois, croûte épaisse et mie serrée.
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PAIN DE CAMPAGNE 490g
Un mélange de farine de tradition, de farine de seigle et un soupçon d'orge torréfiée pour retrouver le bon goût d'antan.
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PAIN DE CAMPAGNE 1 kg
Un mélange de farine de tradition, de farine de seigle et un soupçon d'orge torréfiée pour retrouver le bon goût d'antan.
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LE PETIT FAGOT
Composition : Farine de riz, farine de sarrazin, farine de châtaigne, levain de sarrazin. Graines de courges, tournesol, lin brun, lin doré, sésame, pavot, millet, flocons d'avoine. Miel, huile de noisette, sel et levure. Pauvre en gluten*, il est parfaitement adapté aux régimes et aux sportifs. *pain entièrement fabriqué à base de farines et matières...
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LE PAVÉ AUX GRAINES
Nous fabriquons ce pain à partir de levain naturel comme seul ferment, ce qui permet de développer un maximum d'arômes et lui confère une très bonne conservation. Composé de farine de blé T65, farine de seigle et levain de blé. Graines de tournesol, sésame et lin brun. Conservation longue durée Le conseil du Boulanger : Facilement digestible par...
Nos Pains Spécial Toasts
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PAIN D'EPICES A L'ORANGE 175g
OFFRE SPÉCIALE NOËL : 1 ACHETÉ, LE DEUXIÈME A -50 % !!! Recette exclusive artisanale signée Epicuria, composée d’un subtil mélange d’épices et d’oranges confites. Texture agréable, légèrement toastée pour un goût raffiné. Composition : farine de Tradition, farine de seigle, miel, épices et oranges confites. Conservation longue durée Conseil du chef :...
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PAIN DE MIE ROND AUX FIGUES - 340G
La variante du pain de mie brioché dédiée à la dégustation du foie gras. Une recette signée Epicuria, artisan boulanger-pâtissier, de pain de mie généreusement enrichie en œufs et élaborée avec du pur beurre, pour une texture ultra moelleuse et une saveur délicatement briochée. Garnie généreusement de figues.Conseil du chef :Pour des toasts impeccables,...
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PAIN DE MIE ROND SEIGLE/CITRON - 340G
Un mélange de farine de blé, de farine de seigle, de citrons confits, pour un pain de mie dédié à la dégustation des huîtres. Une recette signée Epicuria, artisan boulanger-pâtissier, de pain de mie généreusement enrichie en œufs et élaborée avec du pur beurre, pour une texture ultra moelleuse et une saveur délicatement briochée. Conseil du chef :Pour...
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SEIGLE AU CITRON - 330G
Le juste mélange de farines de blé, de seigle, citrons fraîchement zestés et confits, pour accompagner vos délices festifs. Il est la parfaite alliance entre tradition et qualité. Conseil du chef : Idéal pour accompagner les huîtres.
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PAIN DE CAMPAGNE FIGUES - 330G
Notre pain de campagne agrémenté généreusement de figues. Le seigle et l’orge de ce pain de campagne sont soigneusement sélectionnés pour créer une symphonie de saveurs rustiques et authentiques. Conseil du chef : Sublimera volontiers le goût de votre fromage.
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PAIN DE MIE ROND BRIOCHÉ (SPÉCIAL TOAST) - 340G
Une recette signée Epicuria, artisan boulanger-pâtissier, de pain de mie généreusement enrichie en œufs et élaborée avec du pur beurre, pour une texture ultra moelleuse et une saveur délicatement briochée. Conseil du chef :Pour des toasts impeccables, faites légèrement dorer votre pain de mie au four à 180 °C pendant 3 à 4 minutes.Cette étape réveille ses...
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SEIGLE RAISINS NOISETTES
Un pain de seigle original pour table festive et gourmande. Fabriqué à partir de farine de seigle T170, il est la parfaite alliance entre tradition et qualité. Conseil du chef : Se marie très bien avec le saumon.
Nos Pains Grands Formats